Une région riche en paysages pittoresques, fermes laitières et fromages délicieux
La région de Chaudière-Appalaches, située dans la belle province du Québec, est connue pour ses paysages pittoresques, ses fermes laitières et ses délicieux fromages. En effet, la région compte de nombreuses fromageries artisanales et industrielles, qui produisent une grande variété de fromages de qualité supérieure. Dans cet article, nous allons explorer la quantité de fromage dans la région de Chaudière-Appalaches, en nous basant sur les informations et statistiques disponibles sur le site web Fromages d’ici.
Les statistiques de production fromagère dans la région
La région de Chaudière-Appalaches compte au moins 11 fromageries, qui font partie des arrêts gourmands et qui produisent plus de 127 fromages différents. Ces fromageries sont situées dans plusieurs municipalités de la région, notamment à Saint-Damien-de-Buckland, Saint-Antoine-de-L’Isle-aux-Grues, Saint-Vallier, Saint-Antoine-de-Tilly, Lévis, Saint-Malachie, Saint-Gervais, Saint-Georges, Lac-Etchemin et Saint-Joseph-de-Beauce. Les fromages produits dans la région vont du fromage en grains frais et moelleux au cheddar vieilli, en passant par le fromage à pâte molle et le fromage de chèvre. Il y en a pour tous les goûts !
Les Fromageries de la région
Parmi les fromageries de la région, on retrouve notamment la Fromagerie Bergeron, une entreprise familiale située à Saint-Antoine-de-Tilly, qui produit une gamme de fromages primés, tels que le Louis Cyr, le Bergeron Classique et le Fin Renard. La Fromagerie Gilbert, située à Saint-Joseph-de-Beauce, produit des fromages populaires, tels que leur gamme de Tortillons et de Cheddar Beaucerons, qui sont à s’en lécher les doigts. Finalement, chez la Ferme Cassis et Mélisse, les chèvres broutent dans les pâturages et fournissent un lait de très grande qualité, ce qui en fait un fromage de chèvre tout simplement époustouflant !
En plus des statistiques intéressantes sur la production fromagère de la région de Chaudière-Appalaches, il est important de souligner les onze fromageries , qui font partie des arrêts gourmands, qui s’y trouvent. La région compte des fromageries artisanales, des coopératives laitières et des fermes qui transforment leur propre lait en fromage. On y trouve la Fromagerie fermière Cassis et Mélisse, la Ferme Phylum, la Fromagerie de l’Isle, La Fromagerie la Pépite d’Or, La Fromagerie du Terroir de Bellechasse, Fromagerie Etchemin, La Fromagerie Bergeron, La Fromagerie Gilbert, La Fromagerie Victoria et Le Caprijol inc.
La fierté de la Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches
La Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches est fière de mettre en avant ces onze fromageries et de contribuer à la mise en valeur de leur savoir-faire. Les fromagers de la région travaillent fort pour offrir des fromages de qualité, élaborés avec des ingrédients locaux, et leur travail est une fierté pour la région. En favorisant l’achat local, les consommateurs contribuent à soutenir ces entreprises et à maintenir une agriculture et une économie locales dynamiques.
En somme, la région de Chaudière-Appalaches est riche en production fromagère, offrant une grande variété de fromages artisanaux et savoureux. La Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches encourage la population à découvrir ces fromages et à les déguster en toute convivialité. C’est une belle manière d’encourager l’agriculture locale tout en appréciant des produits de grande qualité.
