Les fermes de proximité, qui vendent directement aux consommateurs, gagnent du terrain au Québec, répondant à une demande croissante pour une alimentation locale et responsable. Mais derrière cet engouement pour rapprocher les consommateur·rices des producteur·rices, ces entrepreneur·es font face à des défis majeurs qui menacent leur rentabilité et leur développement.

Comment assurer leur viabilité économique tout en préservant leur indépendance et leur mission ? Quelles stratégies ces fermes peuvent-elles adopter pour surmonter les obstacles liés à la commercialisation et à la distribution de leurs produits ? Le futur des fermes de proximité repose-t-il sur une transformation du modèle actuel ? Quels rôles peuvent jouer les consommateurs et les décideurs publics pour soutenir ce secteur essentiel à l’autonomie alimentaire du Québec ?

L’étude de CIRANO s’est penchée sur ces questions en explorant les enjeux concrets auxquels ces fermes font face, ainsi que les solutions potentielles qui pourraient leur permettre de prospérer. Entre réglementations, accès aux marchés et innovations collectives, les pistes de réflexion ne manquent pas.

Plongez dans cette analyse pour découvrir les défis et opportunités qui façonnent l’avenir des fermes d’ici!